Fika

Idag har vi haft besök av Anna och Emil det var mycket trevligt. Man ses inte så ofta trots att man bor så nära. Bjöd dom på en gudomlig äppelkaka som Leila bakade förra veckan i hennes bakprogram (Leilas söta jul).


Receptet
1 ägg
2dl störsocker
1 tsk vatten
100 g smör
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
4-5 syrliga äpplen (jag har bara använt 1 äpple tycker det räcker gott och väl)
strösocker, grovmalen kardemumma (jag använder kanel istället) och smör. Strö över innan gräddning.
Smör till formen

Råkräm ca 8 port
1 vaniljstång
3 äggulor
1 dl strösocker
6 dl vispgrädde

Gör såhär
1. Rör samman ägg, socker och vatten
2. Rör ner det smält smör
3. Blanda mjöl,vaniljcoker och bakpulver. vänd ner i smeten
4. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor på.
5. Strö över strösocker, kardemumma och lägg på några smörklickar
6. Grädda kakan i 25-30 min till gyllene färg i 175 grader (varmluft)
Råkräm
1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna
2. Vispa äggulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt
3. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten